Abbattitore usato per gelateria in vendita da Gelservice

Cercate un abbattitore usato in vendita? Gelservice si occupa da anni della commercializzazione di macchinari e attrezzature usate da gelateria come gli abbattitori professionali.

L'abbattitore è uno strumento di grande utilità nel settore ristorazione, infatti serve per raffreddare velocemente e abbassa la temperatura degli alimenti in 90 minuti dalla temperatura di cottura a + 30C.  Inoltre possono surgelare a -180C in 4 ore senza che si formino cristalli di giacchio e senza alterare la consistenza e il sapore degli alimenti, qualità che lo rendono preferibile all'uso degli normali surgelatori.

Perché conviene acquistare un abbattitore?
Gli abbattitori si possono usare in diversi settori, ma soprattutto nel settore gelateria potranno molti benefici.

Attraverso l'uso di un abbattitore si possono ottenere dei gelati migliori, ben strutturati, di buona conservazione e senza che gli ingredienti perdano le proprie caratteristiche organolettiche.

La cremosità del gelato dipende soprattutto dalla presenza di micro bollicine d'aria e micro cristalli di ghiaccio e per preservare tali caratteristiche è necessario abbattere rapidamente la temperatura del gelato appena uscito dal mantecatore. In questo modo si forma anche una barriera che impedisce la fuoriuscita dell'aria contenuta all'interno del prodotto, contribuendo cosi a rendere il gelato più cremoso, soffice e pronto ad essere servito o conservato.

Se cercate un abbattitore usato professionale che offra alte caratteristiche di qualità e prestazioni, ma che sia anche conveniente, Gelservice mette a vostra disposizione le migliori soluzioni.

Tutti i macchinari e le attrezzature da noi commercializzate sono inoltre revisionate da staff altamente qualificato e garantiti 12 mesi.

Per maggiori informazioni sulla vendita abbattitore usato, non esitate a contattarci.

 

Offriamo anche:

  • Usato Gelateria Carpigiani
  • Attrezzature Usate Gelateria Toscana
  • Attrezzatura Usata Gelateria
  • Macchine Usate Per Gelateria
  • Carpigiani Usato
  • Mantecatore Usato
  • Mantecatore Usato Carpigiani
  • Pastorizzatore Usato Toscana
  • Pastorizzatore Usato Carpigiani
  • Forniture Per Gelateria Usate
  • Acquisto Macchine Per Gelato
  • Macchine Usate Gelato
  • Vetrina Gelato Usata
  • Abbattitore Usato
  • Abbattitore Usato Carpigiani